Sushi* del giorno
Allergeni: #01, #02, #03, #04, #05, #06, #07, #08, #09, #10, #11, #12, #13, #14

Code di gambero* fritte con maionese al wasabi
Allergeni: #01, #02, #03, #04, #05, #09, #14

Ceviche misto di pesce (salmone, tonno e branzino) marinato con sale, pepe, lime, olio, coriandolo, cipolla rossa, mais cancha e pomodoro
Allergeni: #06, #09

Bao ripieni con carne del giorno
Allergeni: #01, #03, #04, #05, #06, #10, #14

Nuggets home made croccanti di pollo fritti con salsa sweet chili
Allergeni: #01, #03, #04, #06, #10, #11, #12, #14

Bao ripieni di pesce* del giorno
Allergeni: #01, #02, #04, #05, #06, #07, #09, #10, #11, #13

Roll del giorno di carne
Allergeni: #01, #03, #05, #06, #08, #10#, #11, #13, #14

Trofie al pesto di pistacchi con tartare di tonno*
Allergeni: #03, #04, #05, #09

Gnocchetti di patate serviti con crema di vongole e bacon.
Allergeni: #02, #03, #04, #05, #07, #09, #10, #12

Udon spadellati con salsa di soia, zenzero fresco, sesamo nero e bianco, tamarindo, carote, lemongrass, salsa oyster, zucchero di palma, zucchine e uno a scelta tra calamari o pollo.
Allergeni: #01, #03, #04, #09, #11, #13

Ravioli* cinesi ripieni di cavolo e pollo serviti con salsa di sesamo e arachidi
Allergeni: #01, #03, #04, #05, #10, #11, #13

Trancio di salmone* marinato nel miso, cotto a bassa temperatura e caramellato in uscita accompagnato da insalatina di verza
Allergeni: #01, #03, #04, #05, #09, #11, #13

Filetto di pesce* in pastella con patate tripla cottura e salsa tartara
Allergeni: #01, #03, #04, #05, #09, #11, #12, #14

Costine marinate in salsa BBQ cotte a bassa temperatura
Allergeni: #01, #04, #06, #08, #10, #11, #13

Hamburger ripieno di pulled pork e salsa BBQ servito con patatine fritte.
Allergeni: #01, #03, #04, #05, #08, #11, #12, #13

Salmon* miso; Trofie al pesto di pistacchi con tartare di tonno*; Wasabi prawns*; Baccalà* mantecato con patate servito con olive taggiasche, salsa Sriracha e corn flakes; tortini di riso furikake con tartare di tonno* e salsa teriyaki; popcorn di cozze serviti con crema di zucca aromatizzata all'arancia; Gamberi* e burrata; Gassa Roll*; Ceviche* misto. PREZZO PER PERSONA
Allergeni: #01, #02, #03, #04, #05, #06, #07, #08, #09, #10, #11, #12, #13, #14

Chris cake** a base di biscotto Digestive, caramello mou, gelato al burro di arachidi e salsa al cacao amaro
Allergeni: #01, #03, #04, #05, #14

Pan di Spagna al dattero** servito caldo con salsa al caramello e gelato alla vaniglia del Madagascar
Allergeni: #01, #03, #04, #05, #14

Allergeni: #03, #04, #05, #14

Fragole fresche spadellate servite fredde con croccante al pepe Assam e gelato al basilico fresco
Allergeni: #01, #03, #04, #05, #14

VITIGNO: Molinara
Nessuna filtrazione

Colore rosato dai riflessi aranciati. Al naso note di mandarino e frutti a pasta gialla come la pesca e l’albicocca.Al gusto fresco ed avvolgente, dal finale sapido e minerale.

VITIGNO: pinot grigio
Nessuna filtrazione

Un uva basale eccezionale che solo tramite la macerazione può donare la sua vera essenza. Il Piantagrane viene vendemmiato quasi all’ultimo momento per poter avere la massima concentrazione mantenendo intatta la sua spalla acida.
Il Nome Piantagrane viene dalla nostra fortissima determinazione nel dimostrare che quest’uva, qua in Friuli, deve avere la stessa reputazione dei vitigni autoctoni più famosi.

SO2 max 30 mg/l

VITIGNI: 75% Chardonnay; 25% Pinot nero

Dal colore giallo paglierino, brillante e luminoso, ha un perlage fine. Al naso richiama subito note minerali, agrumate ed erbacee decisamente seducenti. Al palato è elegante e molto secco, senza essere aggressivo, è sapido, minerale e con una lunga persistenza. E' una bollicina dalla spiccata personalità.

Residuo zuccherino <1 g/l

VITIGNO: Vidal

Alla vista, l’orange wine Ladiv di Reichmuth esprime un’intensa tonalità giallo aranciato dalle luminose sfumature ambrate. Al naso è intenso, fragrante e variopinto, definito da sentori di frutta matura tropicale che si uniscono a cenni di scorza di agrumi e sbuffi minerali. Fresco, cremoso e minerale l’assaggio, caratterizzato da importanti sensazioni saline e da un piacevole finale aromatico. Un’espressione primordiale e gastronomica capace di stupire, abbinabile a un’ampia gamma di pietanze.
Vinificazione: macerazione prolungata (almeno 3 settimane), fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in acciaio
Affinamento: in anfora e in botti grandi per circa 12 mesi, 4 anni in bottiglia

VITIGNO: maccabeo

Questo vino proviene dai vigneti "Coster de les Bruixes" e "l'Alzina". Alcune vecchie vigne di oltre 80 anni piantate dal nonno. Si tratta di vigneti circondati da pineta, rovere rosmarino, aglio e diverse piante aromatiche che si rifletteranno nel vino. La breve distanza tra il vigneto e il mare fa sì che il marino entri costantemente nel vigneto contribuendo a mantenere una buona acidità, freschezza e salinità.

Certificazione biologica con trattamenti biodinamici
Non filtrato
Non chiarificato

VITIGNO: 40% cinsault, 40% grenache, 20% syrah

Dal colore rosso rubino con sfumature violacee. Al naso presenta sin da subito vibranti note di frutti rossi quali ciliegie, mirtilli e ribes, ma il fruttato lascia presto lo spazio all’elegante nota pepata, mentre il lungo finale richiama note di liquirizia, cacao, rosa canina e fragola selvatica. Il vino è corposo, ma molto fruttato e fresco.
CERTIFICAZIONE BIOLOGICA E BIODINAMICA

VITIGNO: Cannonau bianco (nato dall’incrocio spontaneo tra Cannonau e l’uva da tavola Galoppu)

Il sorso è pieno, materico e coinvolge tutta la bocca. Un tannino ancora vispo ma setoso avvolge delicatemente la bevuta per poi lasciare spazio a una salivazione lenta data dalla grande sapidità. Macchia mediterranea e sensazioni minerali sono preponderanti nella prima fase della bevuta, ma dopo un leggero retrogusto amaricante ecco che arrivano anche note di frutta a polpa gialla matura ed erbe balsamiche a rendere ancor più interessante questo vino. Si lascia bere con facilità senza mai risultare pesante.

Certificazione biologica

VITIGNO: verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

"Quando ho voluto dare un nome a questo vino non ho avuto dubbi, non poteva essere che “da solo”. Da solo ho iniziato questa nuova avventura nel 2021; come da solo la particella 140 foglio 17 del comune di Serra de’ Conti in San Paterniano sono cresciute le uve, raccolte a mano, che hanno generato questo vino, cresciute esclusivamente lì, sul versante nord-ovest più alto della collina; da solo, come da solo il mosto è spontaneamente fermentato senza l’aggiunta di alcun lievito e con una estrema attenzione all’aggiunta di solfiti, non utilizzati in fermentazione ma solo prima di imbottigliare." Gian Mario Bongini

VITIGNI: malvasia, trebbiano, pecorino

Uve raccolte a mano e macerate in fermentazione spontanea.

VITIGNI: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Tannat

Un rosso intenso con riflessi granati, il naso è ricco e complesso. Il cabernet franc e il tannat si esprimono pienamente con note di frutti rossi, spezie e violetta.
La bocca è franca, soave, con tannini rotondi. Un perfetto equilibrio tra acidità e tannini che lo rende un grande vino.
Riconosciuto da oltre 600 anni come un terroir viticolo di grande originalità, il Domaine de la Pointe si trova a Capbreton. Qui, la vite cresce sulle dune, un fragile ecosistema dove le radici di vite ancorate nella sabbia bianca fioriscono grazie all'oceano, un vero regolatore termico situato a 800 metri di distanza...

VITIGNI: 75% granaccia, 25% Carignan

Un rubino profondo, colore crimson. Jours de Vigne si distingue per il suo complesso naso aromatico. Sia fruttato che floreale, con note di fioritura della vite, lilla, narciso, frutti rossi, prugna, albicocca e cocomero. Un vino ricco e full-bodied con un elegante equilibrio di acidità e profondità di sapore. Un vino che può essere bevuto giovane o essere custodito gelosamente in cantina per diversi anni.

VITIGNI: 80% vermentino, 20% granaccia bianca

Coup de Foudre è un conquistatore, un bianco nel cuore del mezzogiorno rosso; Nella terra dei rossi dai caratteri temperati, strutturati e dalla potente identità, Coup de Foudre si presenta sottile, determinato e contemporaneo con un attacco franco, fresco e minerale che si arrotonda su aromi di frutta bianca. Ha tutto per segnare la sua impronta e diventare un elemento caratteristico - o addirittura determinante - del Domaine, se non di tutta la regione.

VITIGNO: Sangiovese

Tannino quasi impercettibile per un Sangiovese con un anima da rosato: è un vino sottile, esplosione di frutto e piacevolezza di beva

VITIGNI: 20% Malvasia Aromatica, 40% Trebbiano, 40% Albana

Un bianco fruttato, fresco, dalla bevuta agile, ma mai banale. Il suo abbinamento migliore è una bella tavola piena di amici!

VITIGNO: Pigato

Un vino di gran carattere.
Non è un bianco slavato ma un vino potente.
Tutto si declina sulle note alte: alcol, acidità, sapidità. Ne viene fuori un equilibrio perfetto: un peso massimo che però, come Mohamed Ali, è leggero e danza come una farfalla.

VITIGNI: Nero d'Avola 50%, Tempranillo 50%, da vigneti delle vigne Delia Nivolelli in collina con esposizione a nord-est su terre rosse ricche di argilla a 50 metri slm

Il Dos Tierras Rosso è un vino ricco, solare ed accogliente, nasce dall’inedito quanto ammaliante dall'insolito connubio tra Nero D'Avola e Tempranillo. un blend che vuole raccontare la storia di due Paesi lontani solo geograficamente, ma anche l’unione di Piepaolo e Beatriz. i, ma non così dissimili come nel caso del Dos Tierras Rosso. Esplosione di frutto, sole e macchia, questa bottiglia può risultare emozionante per chi cerca nei rossi spessore e profondità.
Il Dos Tierras Rosso agli occhi si presenta di un bel colore cangiante tra il granato e il rubino. il naso è potente e generoso, con profumi che spaziano dalla ciliegia matura alla carruba, liquirizia, genziana, rabarbaro e infine terra e tabacco dolce. Un profilo complesso e fascinoso, che si rivela nella sua interezza solo ai più pazienti. La bevuta è carnosa e sensuale, intenso come solo un vino del Sud sa essere senza perdere il calore e del Tempranillo. La texture è vellutata e il finale lungo e balsamico.

VITIGNO: 100% pinot nero

Il "Campo Castagna" di Castello di Stefanago è un Pinot Nero vinificato in purezza nell'areale di produzione dell'Oltrepò Pavese. Un elogio di fine eleganza a tale vitigno tipicamente francese trapiantato in questo terroir. Dona al naso note fragranti e decise di ciliegia, fragolina di bosco e lampone e si presenta al palato ampio ed equilibrato, lasciando un lungo souvenir di spezie.
Vino complesso dal colore rosso rubino con riflessi violacei; il profumo è fruttato, ampio, floreale e il gusto è persistente, asciutto, equilibrato. Ideale a tutto pasto e particolarmente adatto con salumi e formaggi di media stagionatura e carni rosse.

VITIGNO: Barbera

Rataraura è un vino rosso monovitigno intenzionalmente declassato, ottenuto da un vigneto impiantato tra il 1970 e il 2002, con rese medie intorno ai 50 q/ha. Matura per almeno 22 mesi in prevalenza in anfore di terracotta. Rataraura è voce del dialetto carpenetese della seconda metà dell'ottocento, e significa “pipistrello”.
Genuina espressione della Barbera del Monferrato, la Rataraura si rivela di un bel color rosso rubino venato da sfumature granate.
All’olfatto si evidenziano note di frutta rossa matura bilanciate da leggere fragranze speziate.
Il sorso è succoso, fresco, morbido e persistente. L’armoniosa acidità la rende perfetta anche servita fresca, insomma, la Rataraoura è un inno alla gioia, il vino perfetto per una cena estiva tra amici.

VITIGNI: Malvasia di Schierano 80%, Freisa 20%

E' un vino rosato fresco e piacevolmente fruttato prodotto da Cà del Prete. Perfetto da abbinare a tutto pasto dall’aperitivo, al fritto, fino al dolce. Malvè profuma di rosa e viola con accenni di lampone e ribes.
presenta di color rosa brillante. Al naso il bouquet si esprime con sentori di fiori come la rosa, la viola e la violetta e piccoli frutti rossi, tra cui il ribes e il lampone. All’assaggio scopriamo un vino piacevolmente fresco e sapido, minerale e succoso. Consigliamo di abbinare il rosè Malvè con pietanze a base di formaggi non stagionati ma a pasta dura. Si sposa bene anche con fritti, aperitivi sui generi e pasticceria secca.

VITIGNO: vermentino

Pusole Bianco si mostra nel bicchiere giallo paglierino dorato, un colore di grande intensità, frutto delle scelte di cantina,al naso regala inusuali quanto caratteristiche ed intriganti sensazioni fruttate che subito danno spazio a note minerali e salmastre, floreali di ginestra e camomilla ed erbacee di salvia e macchia mediterranea. In bocca è fresco e minerale, dalla tessitura sinuosa e intensa espressione aromatica, un bianco di grande personalità.

VITIGNI: 50% Tannat, 40% Cabernet-Franc, 10% Cabernet-Sauvignon

Un rosato vinoso, corposo e fruttato che arriva da La Cave d'Irouleguy.
Nata nel 1952 dal sogno di nove produttori, è la cooperativa vitivinicola della DOC Irouléguy e una delle più piccole di Francia. Il suo funzionamento si basa sullo scambio e sullo spirito di solidarietà, e viticoltori e dipendenti uniscono le forze per produrre vini caratteristici del territorio.

VITIGNO: Corvina, Corvinone, Rondinella

Valpolicella Ripasso DOC Biologico realizzato in una piccola particella di vigna a 100 m s.l.m. caratterizzata da un elevato contenuto di argilla.
Sentori di Ciliegia, delicatezza e golosità caratterizzano lo stile di questo vino, da sempre Best seller tra tutti i vini di Massimago.

VITIGNI: 70% Cabernet-Sauvignon, 20% Merlot, 10% cabernet franc Malbec

Il Cabernet-Sauvignon dona una bella maturità a questo Bordeaux biodinamico.
Una vinificazione con basse temperature di fermentazione. Poco alcol (12,5°), freschezza, equilibrio, una vera golosità.
Vinificazione in lieviti naturali.
Perfetta beva.

VITIGNO: Tannat

L'ultima nata della tenuta Labranche-Laffont, TANNAT, è una cuvée al 100% TANNAT prodotta il più naturalmente possibile senza solfiti aggiunti.
È un vino goloso e caldo, con un corpo morbido, voluttuoso ed elegante. In bocca, le sue note speziate e di frutti rossi (lamponi, more, mirtilli, ribes e fragole) portano una bella complessità al vino.

VITIGNI: 60% Sauvignon, 40% Semillon

Vino proveniente da una tenuta biologica in certificazione biodinamica. Vino autentico e gourmet per eccellenza, che ti parla di un terroir argillo-calcareo, di autentici viticoltori come Ivan e Léa e di una bevabilità eccezionale.

VITIGNI: Chardonnay, riesling

Lo Spumante "Ancestrale 24" di Castello di Stefanago è un Blanc de Blancs dell'Oltrepò Pavese prodotto con sole uve a bacca bianca. Il calice si accende di luce e di effervescenza fine e interminabile, regalando già alla prima olfazione sensazioni soffici ed eleganti di agrumi e fiori bianchi che guidano a un sorso ricco e persistente dai piacevoli ritorni mielati.

Colterenzio 2023

Colterenzio 2022

Abbazia Novacella 2019

Messnerhof 2018

Nals Margreid 2019

Franz Haas 2021

Umani Ronchi 2020

Umani Ronchi 2021

Filo di Vino 2019

Filo di Vino 2017

Umani Ronchi 2021

Gaja 2021

Walter Massa 2021

La Spinetta 2020

Bava 2021

Vite Colte 2022

Tenute Sinis 2022

Scuotto 2021

Scuotto 2021

Scuotto 2021

Meo Modo 2020

Ramoino 2021

Ramoino 2021

San Martino 2022

Vecchia cantina Calleri 2022

Vecchia cantina Calleri 2022

Castello di Buttrio 2022

Castello di Buttrio 2021

Podere 29 2019

Rossett 2020

Rossett 2020

Tenel-Blondelet 2019

Cantine Pellegrino 2021

Franz Haas 2019

Colterenzio 2018

Ignaz Niedrist 2014

Ignaz Niedrist 2015

Franz Haas 2020

Umani Ronchi

Gaja 2020

Gaja 2017

La Spinetta 2018

Torre A Cona 2018

Fabrizio Dionisio 2017

Spertino 2021

La Spinetta 2018

Livia Fontana 2018

Livia Fontana 2015

Gianni Gagliardo 2016

Abbona 2022

Abbona 2021

Spertino 2022

Abbona 2021

Abbona 2021

Abbona 2015

Abbona 2016

Gianni Gagliardo 2020

Vite Colte 2021

Vite Colte 2020

Vite Colte 2020

Abbona 2022

Domenico Clerico 2021

Domenico Clerico 2020

Castello di Buttrio

Coali 2017

Coali 2014

La Sovversiva 2020

Cascina praiè 2022

Cascina Praiè 2020

La Sovversiva 2021

Rocche del gatto 2022

Castello di Stefanago 2015

Surrau 2018

Li Duni 2017

Tinto Pesquera 2019

Altos Las Hormigas 2019

Umani Ronchi

Colterenzio 2022

Franz Haas 2022

Colterenzio 2022

Rivera 2022

Cantine di Orgosolo 2020

Bellavista

Bellavista 2016

Bellavista

Ca’ del Bosco

Bellavista 2015

Camillucci

Cascina Praiè 2021

Ramoino

Sant’Eurosia

Sant’Eurosia

Le Vide 2016

Le Vide 2016

Le Vide

Le Vide 2015

Cocchi 2016

Cocchi 2017

Cocchi 2015

Cocchi

Richard Rojer

Jacquart

Jacquart 2013

Jacquart

Jean diot

Duval-Leroy

Duval-Leroy

Moet & chandon

Cantine Pellegrino

Cocchi

Cocchi

Vermouth rosso, campari, soda water

Aperol, prosecco, soda water

Pesche fresche, prosecco

Campari, prosecco, soda water

St. Germain, prosecco, soda water, menta, limone

Vodka, lime, ginger beer

Gin, vermouth storico Cocchi, campari

Vermouth storico Cocchi, Campari, prosecco

Vodka, vermouth storico Cocchi, Campari

Fragole fresche, prosecco

Gin, limone, zucchero, soda water

Rum bianco, lime, zucchero di canna bianco, foglie di menta, soda water

Rum bianco, batida de cocco, ananas fresco

Rum scuro, lime, zucchero, ginger ale

Vodka, spremuta d’arancia

Cachaca, lime, zucchero di canna bianco

Vodka, lime, zucchero di canna bianco

Rum, lime, zucchero

Tequila, cointreau, lime, sale

Gin analcolico, acqua tonica

Gin analcolico, lemon

Spremuta di arancia, menta, san bitter rosso

Ananas, mango, passion fruit / fragola